筋肉をつけるなら脂身も食べないとダメだった
筋肉をつける食事といえば鶏のささ身や赤身肉。脂身はできるだけ避けるべきだと思っている人も多いでしょう。筋肉をつける材料となるのはタンパク質ですが、極端に脂身を抜くことは筋肉をつけることに悪影響を及ぼします。筋肉をつけるには脂肪も不可欠なのです。
目次
筋肉をつけるには良質なタンパク質
筋肉をつけるためには、たしかに良質なタンパク質が重要。しかし、脂身を避けるのは間違いです。極端に脂身を摂らないでいると、筋肉の肥大に悪影響を及ぼします。
脂身に含まれる脂肪は、体内でいくつかのホルモンの材料にもなるもの。そのなかに筋肉作りを促進する男性ホルモンがあります。脂肪が不足すると男性ホルモンの合成が不十分になり、筋肉が作られにくくなってしまうのです。
脂肪は全身を構成する細胞膜の材料でもあります。極端に脂身を避けた食事をすると、新しい細胞を作るサイクルに影響が発生。とくに脂肪の占める割合の多い神経細胞が打撃を受けて、体調を崩すことになるのです。
脂身は筋肉をつける強い味方になる
とかく脂身と体脂肪を直結しがち。しかし、体脂肪の増減は食事で摂る脂肪はあまり関与しません。摂取エネルギーと消費エネルギーの収支次第です。
どんなに脂身をたくさん摂っても、エネルギー収支がマイナスなら不足分を補うために体脂肪は減少。逆にまったく脂身を摂らなくても、エネルギー収支がプラスならプラス分が体脂肪として蓄積されます。
とくに痩せ型の人が脂身を抜いてしまうと危険。エネルギー収支がプラスになりにくく、筋トレしても筋肉をつけることができません。タンパク質だけでなく、脂身は筋肉をつける強い味方になるのです。
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