黒カレー（並盛）は、吉野家独自の濃厚で深みのある味わいが特徴のカレーメニューです。一食あたりの糖質量は約70g程度で、その大部分は白米から摂取されますが、カレールーにも糖質が含まれています。特にカレールーには、とろみづけのための小麦粉やでんぷん、甘みを出すための砂糖なども含まれているため、見た目以上に糖質が多いことに注意が必要です。

カレーは日本人の国民食とも言われるほど親しまれている料理ですが、糖質制限の観点から見ると意外と注意が必要なメニューです。特に市販のカレールーには、小麦粉やでんぷん、砂糖などの糖質が含まれており、これらが血糖値の上昇を引き起こす原因となります。吉野家の黒カレー（並盛）も例外ではなく、濃厚な味わいを出すためにこれらの原材料が使用されています。そのため、糖質制限中の方は、黒カレー（並盛）を選ぶ際にも工夫が必要です。例えば、先に具材（じゃがいもは除く）を食べ、ルーをあまりとらないようにする、白米の量を半分程度に減らす、または「ご飯少なめ」でオーダーするといった方法が考えられます。また、カレーと相性の良いトッピングとして、チーズ（YY0164）や生卵（YY0160）を追加することで、タンパク質と脂質が増加し、相対的な糖質の割合を下げることができます。さらに、黒カレー（並盛）と生野菜サラダ（YY0152）を組み合わせることで、食物繊維も摂取でき、糖質の吸収速度を緩やかにする効果が期待できます。糖質制限中でも外食を楽しむためには、メニューの選び方や食べ方にちょっとした工夫を取り入れることが大切です。特にカレーのようなルーが多く使われる料理では、ルーの量を調整したり、具材を中心に食べるといった工夫が効果的です。定期的な運動習慣と組み合わせることで、より効果的な糖質管理が可能となるでしょう。