豚皿（特盛）は、豚丼からライスを除いた、豚肉と玉ねぎのみの特大サイズメニューです。一食あたりの糖質量は約18g程度と、丼物と比較して非常に低く、主に玉ねぎや調味料に由来しています。豚肉自体には糖質がほとんど含まれていないため、糖質制限中の方にとって最適な選択肢となります。特盛サイズは豚肉の量が通常の約2倍あり、タンパク質と脂質が豊富で強い満足感が得られます。

日本の食文化において豚肉は、戦後の食糧難の時代に貴重なタンパク源として重宝され、現代では最も親しまれている食肉の一つとなっています。栄養学的には、豚肉は良質なタンパク質に加え、ビタミンB1が牛肉の約10倍も含まれており、糖質の代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たします。また、豚肉に含まれる亜鉛やセレンなどのミネラルは免疫機能の向上に寄与し、健康維持をサポートします。豚皿（特盛）は高タンパク・高脂質・低糖質の食事として、筋力トレーニングを行うアスリートや、糖質制限を実践している方に特に適しています。大量のタンパク質は筋肉合成を促進し、適度な脂質はホルモンバランスの維持に役立ちます。玉ねぎに含まれるケルセチンという抗酸化物質は、糖化ストレスから体を守る効果も期待できます。豚皿（特盛）だけでも十分な満足感が得られますが、温野菜や生野菜サラダを組み合わせることで、より栄養バランスの良い食事となります。低糖質であるため食後の急激な血糖値の上昇がなく、エネルギーレベルが安定するという利点もあります。