豚皿（大盛）は、豚丼からライスを除いた、豚肉と玉ねぎのみの大容量メニューです。一食あたりの糖質量は約15g程度と、丼物と比較して非常に低く、主に玉ねぎや調味料に由来しています。豚肉自体には糖質がほとんど含まれていないため、糖質制限中の方にとって理想的な選択肢となります。大盛サイズは豚肉の量が通常の約1.5倍あり、タンパク質と脂質の摂取量も増加します。

日本では明治時代以降に豚肉食が一般化し、現在では最も消費量の多い食肉となっています。栄養学的には、豚肉はビタミンB群が豊富で、特にB1（チアミン）は糖質の代謝に不可欠な栄養素であり、エネルギー産生や神経機能の維持に重要な役割を果たします。また、豚肉に含まれる良質なタンパク質は筋肉の合成と修復に役立ち、適度な脂質は長時間の満腹感をもたらします。豚皿（大盛）はタンパク質と脂質が豊富なため、糖質制限やケトジェニックダイエットを実践している方に特におすすめです。大盛サイズを選ぶことで、一日に必要なタンパク質の多くを一食で摂取でき、空腹感に悩まされることなく糖質制限を続けることができます。玉ねぎに含まれる食物繊維やファイトケミカルは、腸内環境を整え、免疫機能の向上にも寄与します。豚皿（大盛）と生野菜サラダを組み合わせれば、糖質を最小限に抑えながらも、ビタミン、ミネラル、食物繊維までバランス良く摂取できる理想的な食事となります。