豚皿（並盛）は牛皿と同様に、ライスを除いた低糖質なメニューです。糖質量は約12g程度と非常に低く、主に調味料や玉ねぎなどの野菜に由来しています。豚肉自体には糖質がほとんど含まれていないため、糖質制限中の方にとって優れた選択肢となります。

日本における豚肉消費量は戦後から急増し、現在では牛肉を上回る消費量となっています。栄養学的には、豚肉に含まれるビタミンB1（チアミン）は「糖質の代謝を助けるビタミン」として知られ、疲労回復や集中力向上に寄与します。豚皿は単品で食べるだけでなく、生野菜サラダ(YY0152)と組み合わせることで食物繊維を補うことができます。また、糖質制限中でも満足感を得たい場合は、豚皿を2つ注文するなど、タンパク質と脂質を多めに摂ることで空腹感を抑えることができるでしょう。