中GIかつ低糖質の特徴を持つ松屋の豚汁。その糖質量は約17.3gで、健康的な食事と食事管理のバランスを考える方にとって重要な情報です。本記事では豚汁の栄養成分と体への影響について詳しく解説します。

## 豚汁の栄養成分と糖質量

松屋の豚汁には、エネルギー243.0kcal、タンパク質9.1g、脂質15.1g、炭水化物17.3g、食塩相当量3.3gが含まれています。

特筆すべきは糖質量で約17.3gと低糖質です。糖質オフに取り組む方は、このメニューの低糖質という特性を考慮して、食事管理計画に組み込むことが大切です。牛丼チェーンでは、量を調整したり、他のメニューとの組み合わせを工夫することで、より健康的な食事的な選択が可能です。

## 豚汁のGI値と食後の血糖値変化

豚汁のGI値は55で、これは中GIに分類されます。GI値（グリセミック・インデックス）とは、食品が血糖値をどれだけ急速に上昇させるかを示す指標です。中GI食品は、摂取後に適度に血糖値が上昇する特徴があります。 食後30分程度で血糖値は中程度の速さで上昇し始め、インスリン分泌も徐々に始まります。食後約1時間でやや急な上昇を見せ、ピークに達しつつありますが、中GI食品のため、上昇幅は高GI食品ほど極端ではありません。

食後2時間頃になると、血糖値はピークを過ぎて下降し始めます。エネルギーレベルは十分ですが、緩やかに低下が始まるため、軽い空腹感を感じ始める可能性があります。3時間後には血糖値はほぼ通常レベルに戻りつつあり、次第に空腹感を感じ始めるでしょう。

食後4時間以降は血糖値は安定して、適度なエネルギー供給サイクルが完了します。中GI食品は食後の満足感と持続的なエネルギー供給のバランスが取れており、多くの人にとって適度な選択と言えるでしょう。極端な血糖値の上下動がないため、日常的な活動に適しています。

低糖質かつ中GIである豚汁は、適切なシーンで楽しむことで健康的な食事的な食事管理の一部となります。糖質オフを意識する方も、量の調整や組み合わせの工夫で対応できるのが牛丼チェーンの魅力です。自分の体調や活動量に合わせて、賢く選択して楽しんでください。