サクサク食感が人気の「若鶏のフライドチキン」は、1ピースあたりの糖質が約8gと低く、良質なタンパク質を豊富に含んでいます。鶏肉は国産若鶏の中でも、特に肉質の良い120日齢以内の個体のみを使用。衣には11種類のスパイスをブレンドした特製シーズニングが使われ、これは毎朝専門スタッフが配合しています。 実は、揚げ油の温度管理には特許技術が採用されており、油温を0.5度単位で制御することで、理想的な仕上がりを実現。また、鶏肉の部位ごとに揚げ時間を変えるなど、細かな工夫が施されています。