納豆（タレ・カラシ・ネギ含む）（普通量）は、発酵食品である納豆に、タレやカラシ、ねぎを加えた商品です。一食あたりの糖質量は約5g程度で、主に納豆自体とタレに含まれる糖質に由来しています。比較的糖質は少なく、糖質制限中の方にも比較的安心して選べるメニューと言えるでしょう。

納豆は日本の伝統的な発酵食品で、縄文時代にまでさかのぼる歴史を持っています。特に朝食の定番として親しまれ、「朝は納豆」という習慣が多くの日本人に根付いています。栄養学的には、納豆は大豆を原料としているため、良質な植物性タンパク質が豊富です。また、納豆菌による発酵過程で生成されるナットウキナーゼやポリグルタミン酸などの機能性成分には、血栓予防効果や整腸作用があるとされています。さらに、納豆に含まれる食物繊維やレシチン、イソフラボンなどの栄養素も健康維持に役立ちます。特にイソフラボンには、女性ホルモンに似た働きがあり、更年期障害の緩和や骨粗しょう症の予防効果が期待されています。納豆（タレ・カラシ・ネギ含む）（普通量）は、納豆自体の糖質量は少ないものの、付属のタレには砂糖が含まれているため、厳格な糖質制限を行っている方は、タレを使わずに食べるか、使用量を控えめにするとよいでしょう。納豆に含まれる食物繊維や粘性物質（ポリグルタミン酸）は、糖質の消化吸収を遅らせ、食後の血糖値の急上昇を抑制する効果があります。また、納豆をよくかき混ぜることで粘り気が増し、満足感が高まります。納豆は発酵食品であるため、腸内環境を整える効果も期待できます。健康的な腸内環境は、糖質の代謝や吸収にも良い影響を与えるとされています。納豆にトッピングされているねぎには、硫化アリル化合物が含まれており、これにも血糖値の上昇を抑制する効果があるという研究結果が報告されています。特に白米の量を減らした食事の際に、納豆を加えることで、タンパク質と食物繊維が補われ、栄養バランスの良い食事となります。