吉野家の朝牛セット(半熟玉子)(※牛丼含まず)の糖質解説
朝牛セット(半熟玉子)(※牛丼含まず)は、半熟卵と味噌汁、お新香などのセットメニューです。糖質量は約5g程度と極めて低く、主に味噌汁や調味料に由来しています。このセットは牛丼に追加して注文するものであり、単体でも糖質を抑えた軽食として利用できます。
日本の食文化において「半熟卵」は、生卵よりも加熱することで安全性が高まり、かつ黄身のとろりとした食感が楽しめる人気の調理法です。特に朝食の定番として親しまれ、牛丼との相性も抜群です。栄養学的には、卵は良質なタンパク質に加え、ビタミンA、D、E、B群などのビタミン類や、鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富です。半熟卵は生卵に比べてタンパク質の消化吸収率が高く、アビジンというタンパク質が不活性化されるため、ビオチン(ビタミンB7)の吸収が阻害されないという利点もあります。また、半熟状態の卵黄に含まれるレシチンは脳の健康を支え、集中力向上に役立つとされています。朝牛セット(半熟玉子)を牛丼と一緒に注文する場合は、先に半熟卵や味噌汁を摂ってから牛丼を食べることで、糖質の吸収速度を緩やかにする効果が期待できます。また、半熟卵を牛丼に乗せて食べることで、卵黄のとろみが牛丼に絡み、少ない量の牛丼でも満足感を高める効果があります。味噌汁に含まれる味噌は発酵食品であり、腸内環境を整える効果が期待できます。また、お新香の乳酸菌や食物繊維も腸内環境を整え、免疫機能の向上や糖質の吸収を緩やかにする助けとなります。朝牛セット(半熟玉子)は糖質量が非常に少ないため、糖質制限中の方にも安心して取り入れられるメニューです。
栄養成分表示
エネルギー | 95.0kcal |
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タンパク質 | 7.4g |
脂質 | 5.7g |
糖質 | 未入力 |
食物繊維 | 未入力 |
炭水化物 | 2.7g |
食塩相当量 | 1.5g |
ナトリウム | 未入力 |
カリウム | 未入力 |
カルシウム | 未入力 |
リン | 未入力 |
鉄 | 未入力 |
ビタミンA | 未入力 |
ビタミンB1 | 未入力 |
ビタミンB2 | 未入力 |
ナイアシン | 未入力 |
ビタミンC | 未入力 |