どん兵衛シリーズの特盛タイプとして開発された本製品は、麺量を1.5倍に増量しながらも、独自の製法により糖質の増加を従来品比で約15%抑制することに成功しています。中華風あんかけソースは、でん粉の使用量を最適化することで、とろみはありながら糖質を抑える工夫が施されています。油揚げも糖質カットタイプを採用し、全体的な糖質量の抑制に貢献しています。

特盛シリーズの開発過程では、満足感と糖質バランスの最適化が最大の課題でした。試行錯誤の末、麺の製法を見直すことで、食感は損なわずに糖質量を抑制することに成功しています。