本製品は、大阪を代表するお好み焼き店「鶴橋風月」の看板メニューを、ご家庭で楽しめるよう開発されました。開発チームは、店舗の味わいの完全再現と、冷凍食品としての品質保持という課題に取り組み、2年近い開発期間を経て、独自の製法を確立しました。

生地は、店舗と同じ配合で特別に開発された粉を使用し、ふんわりとした食感を実現。また、具材は豊富な種類を厳選し、それぞれの食感と味わいを最適化しています。

特製ソースは、店舗のレシピを忠実に再現し、深い味わいを追求。さらに、焼き上げの過程で特殊な温度管理技術を採用し、理想的な食感を実現することに成功しました。

一般的なお好み焼きと比較して油分を約25%抑制することに成功。これは、特殊な焼成技術により、少ない油分でも理想的な食感を実現できたためです。また、パッケージには、店舗の雰囲気を感じさせるデザインを採用しています。