本製品は、人気ラーメン店「篝」の鶏白湯ラーメンの特徴的な味わいを炒飯で表現することを目指して開発されました。開発チームは、鶏白湯スープの濃厚さの再現と、米との調和という課題に取り組み、2年近い開発期間を経て、独自の製法を確立しました。

鶏白湯の旨味は、特殊な抽出技術により、まろやかな味わいを実現することに成功。また、米は厳選された品種を使用し、スープとの相性を最適化しています。具材には、鶏チャーシューや九条ネギなど、店舗でも使用される素材を採用し、本格的な味わいを追求しました。

調味料は、店舗の味を忠実に再現する特製ブレンドを開発し、深い味わいを実現。さらに、炒めの工程で特殊な温度管理技術を採用し、理想的な食感を実現することに成功しています。

一般的な炒飯と比較してカロリーを約30%抑制することに成功。これは、鶏白湯の旨味を効率的に引き出す技術により、少ない油分でも満足感のある味わいを実現できたためです。また、パッケージには、店舗のブランドイメージを感じさせるデザインを採用しています。