本製品は、喫茶店の定番メニューであるミートソーススパゲティを、本格的な味わいのまま冷凍食品として再現することを目指して開発されました。開発チームは、肉の旨味の保持と野菜の甘みの引き出しという二つの課題に取り組み、2年近い開発期間を経て、独自の製法を確立しました。

ミートソースは、3種類の挽肉を使用し、それぞれの肉の旨味を最大限に引き出すよう、加熱時間と温度を細かく制御。また、玉ねぎやにんにくなどの香味野菜は、特殊な加熱技術により、甘みと香りを凝縮させることに成功しています。

パスタ麺については、ソースとの絡みを考慮した特殊な表面加工を施し、解凍後も理想的な食感を維持できるよう工夫。さらに、トマトソースは、5種類の品種をブレンドし、酸味と甘みのバランスを追求しました。

大盛りサイズでありながら、一般的なミートソーススパゲティと比較して脂質を約25%抑制することに成功。これは、肉の旨味を効率的に抽出する技術を確立したことで実現しました。また、パッケージデザインには、昭和の喫茶店を想起させるレトロな要素を取り入れています。