「冷凍 日清のどん兵衛 鴨だしそば」は、上品な味わいの鴨だしそばを冷凍食品で再現した商品です。糖質量は1食あたり約41.5gと、通常のそばと比べて低めに設定されています。鴨肉に含まれる良質なたんぱく質により、糖質の吸収がゆるやかになるよう設計されており、また、そばに含まれるルチンには血糖値の上昇を抑制する効果があります。

鴨だしそばは、日本の伝統的なそば料理として長年親しまれています。本商品では、鴨肉の旨味を丁寧に引き出した特製だしを開発。そばは、だしとの相性を考慮して特別に開発された細麺を使用し、コシのある食感を実現しています。具材には、しっとりと仕上げた鴨肉とねぎを使用し、より本格的な味わいを演出。だしは、かつお節と昆布にも丁寧な抽出を施し、より深みのある味わいを追求しています。