本製品は、ラー油の香ばしい風味と蕎麦の香りを組み合わせた、新しいスタイルの汁なし麺として開発されました。開発チームは、ラー油の風味の保持と蕎麦の食感という課題に取り組み、1年の開発期間を経て、独自の製法を確立しました。

ラー油は、数種類の香辛料を独自の比率でブレンドし、香ばしさと辛味のバランスを最適化することに成功。また、蕎麦は特殊な製麺技術により、コシの強さと香りの高さを実現しています。

ソースは、ラー油との相性を考慮した特製ブレンドを開発し、深い味わいを追求。さらに、具材の配合にも工夫を凝らし、食感の変化を楽しめる仕上がりを実現することに成功しました。

一般的な汁なし麺と比較して油分を約30%抑制することに成功。これは、ラー油の風味を効率的に引き出す技術により、少ない油分でも満足感のある味わいを実現できたためです。また、パッケージには、和風と中華の融合を感じさせる斬新なデザインを採用しています。