本製品は、豆板醤の旨辛さと肉味噌の深い味わいを組み合わせたまぜうどんとして開発されました。開発チームは、豆板醤の辛味の調整と肉味噌の旨味という課題に取り組み、1年半の開発期間を経て、独自の製法を確立しました。

豆板醤は、複数の産地の物を独自の比率でブレンドし、旨味と辛味のバランスを最適化することに成功。また、肉味噌は特殊な熟成技術により、深い味わいと香ばしさを実現しています。

麺は、ソースとの絡みを考慮した特別な配合で開発され、コシの強さとモチモチ感を両立。さらに、具材の配合にも工夫を凝らし、食感の変化を楽しめる仕上がりを実現することに成功しました。

一般的なまぜうどんと比較してカロリーを約25%抑制することに成功。これは、豆板醤と肉味噌の旨味を効率的に引き出す技術により、少ない油分でも満足感のある味わいを実現できたためです。また、パッケージには、和風と中華の融合を感じさせるデザインを採用しています。