本製品は、和風だしと牛カレーの融合による新しい味わいのカレーうどんとして開発されました。開発チームは、和風だしの風味の保持とカレーの濃厚さという課題に取り組み、1年の開発期間を経て、独自の製法を確立しました。

和風だしは、昆布と鰹節を使用し、特殊な抽出技術により深い旨味を実現することに成功。また、カレールーは、和風だしとの相性を考慮した独自のブレンドスパイスを開発し、コクのある味わいを追求しています。

麺は、だしとカレーの両方を引き立てる特別な配合で開発され、コシの強さとモチモチ感を実現。さらに、牛肉は特別な下処理により、柔らかな食感と旨味を引き出すことに成功しました。

一般的なカレーうどんと比較して塩分を約30%抑制することに成功。これは、和風だしの旨味を効率的に引き出す技術により、少ない調味料でも満足感のある味わいを実現できたためです。また、パッケージには、和風と洋風の融合を感じさせるデザインを採用しています。