本製品は、鶏白湯の濃厚な味わいとトリュフの香りを組み合わせた、新しい形のまぜそばとして開発されました。開発チームは、トリュフの香りの保持と、鶏白湯の濃厚さという課題に取り組み、2年近い開発期間を経て、独自の製法を確立しました。 鶏白湯は、特殊な抽出技術により、まろやかで濃厚な味わいを実現することに成功。また、トリュフの香りは、特別な加工技術により、解凍後も豊かな風味を保持できるよう工夫しています。 麺は、ソースとの絡みを考慮した特殊な製法で開発され、コシの強さとモチモチ感を実現。さらに、具材の配合にも工夫を凝らし、贅沢な味わいを追求することに成功しました。 一般的なまぜそばと比較して油分を約30%抑制することに成功。これは、鶏白湯の旨味とトリュフの香りを効率的に引き出す技術により、少ない油分でも満足感のある味わいを実現できたためです。また、パッケージには、プレミアム感を感じさせるデザインを採用しています。