「ワッパーチーズ」は、クラシックなワッパーに濃厚なチーズを加えた一品です。チーズの追加により若干の糖質が増加しますが、それでもバンズを含めた糖質量は約32g程度と、他のチーズバーガーと比較すると決して高くありません。チーズに含まれるタンパク質とカルシウムは、血糖値の急激な上昇を抑える効果があるとされています。 アメリカのバーガー文化では、チーズを加えることでより満足感のある食事になるという考えが根付いています。実はこの習慣は、1920年代の大恐慌時代に、安価なタンパク源としてチーズが重宝されたことに由来するといわれています。現代では、チーズの脂肪分が満腹感を高め、食後の糖質摂取を抑制する効果があることも知られています。メニューのカスタマイズにより、野菜を増量することで、さらに糖質の吸収を緩やかにすることも可能です。