ヤンニョムソース（普通量）は、韓国風の甘辛いソースで、にんにくやコチュジャンを主体とした調味料です。一食分の糖質量は約5g程度で、主にコチュジャンや砂糖などの甘味料に由来しています。

「ヤンニョム」とは韓国語で「薬味」や「調味料」を意味し、韓国料理には欠かせない存在です。特に「ヤンニョムチキン」は韓国を代表する料理の一つで、日本でも韓国料理ブームとともに広く親しまれるようになりました。栄養学的には、ヤンニョムソースに含まれるコチュジャンは発酵食品であり、善玉菌の働きを助ける効果が期待できます。また、にんにくに含まれるアリシンには血糖値を下げる効果があるという研究報告もあります。一方で、甘味を出すために砂糖やはちみつなどが使用されているため、糖質量はやや高めになります。ヤンニョムソース（普通量）は、糖質制限中の方にとってはやや注意が必要な調味料ですが、使用量を調整することで対応可能です。特に、肉料理や魚料理に少量かけるだけでも十分な風味が得られるため、控えめに使用することをおすすめします。また、辛味成分であるカプサイシンには代謝を促進する効果があり、脂肪燃焼を助ける可能性があります。ヤンニョムソースの甘辛い味わいは食欲を増進させる効果がありますが、その分食べ過ぎにも注意が必要です。特に白米などの炭水化物と一緒に摂取すると、食欲が増し、結果的に糖質摂取量が増加する可能性があります。糖質制限中の方は、肉や魚などのタンパク質源に少量かけて楽しむことをおすすめします。また、市販のヤンニョムソースには砂糖が多く含まれていることが多いため、自家製のソースを作る際は、低糖質の甘味料に置き換えることで、さらに糖質を抑えることができます。