モスバーガーのミネストローネは食物繊維で糖質をコントロール
野菜の自然な甘みを活かし、糖質の吸収を緩やかにするよう設計されたスープです。トマトベースのスープに豆類や野菜がたっぷり入り、食物繊維が豊富。添加糖を極力抑えながらも、野菜の旨味で満足感のある味わいを実現しています。
開発時のトリビアとして、野菜の組み合わせを決定するまでに2年近い歳月がかけられ、200種類以上の配合がテストされたそうです。また、野菜の切り方や煮込み時間も細かく規定され、食感と栄養価を最大限に引き出す工夫が施されています。栄養面では、トマトのリコピンや野菜のビタミン類が豊富で、食物繊維による糖質の吸収抑制効果も期待できる設計となっています。
栄養成分表示
エネルギー | 65.0kcal |
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タンパク質 | 2.5g |
脂質 | 2.3g |
糖質 | 6.5g ※計算値(実測食物繊維使用) |
食物繊維 | 1.8g ※実測値 |
炭水化物 | 8.3g |
食塩相当量 | 1.6g |
ナトリウム | 666.0mg |
カリウム | 211.0mg |
カルシウム | 18.0mg |
リン | 32.0mg |
鉄 | 0.4mg |
ビタミンA | 68.0μg |
ビタミンB1 | 0.1mg |
ビタミンB2 | 0.0mg |
ナイアシン | 0.5mg |
ビタミンC | 14.0mg |