ココイチで人気のポークカレーは、糖質量が約126.7gで高糖質、GI値は75で高GIに分類される商品です。激しい運動前後のエネルギー補給に最適特徴を持ち、急速に血糖値が上昇する食品として知られています。このページでは、ポークカレーの栄養成分と食後の血糖値変化について詳しく解説します。

## ポークカレーの栄養成分と糖質量

ココイチのポークカレー（ライス普通(300g)）には、エネルギー714kcal、タンパク質11.5g、脂質19.6g、炭水化物126.7g、食塩相当量3.2gが含まれています。

特筆すべきは糖質量で約126.7gと高糖質です。糖質コントロールに取り組む方は、このメニューの高糖質という特性を考慮して、バランス食計画に組み込むことが大切です。ココイチメニューでは、ライスの量を減らしたり、トッピングを工夫することで、よりGI値的な選択が可能です。

## ポークカレーのGI値と食後の血糖値変化

ポークカレーのGI値は75で、これは高GIに分類されます。GI値（グリセミック・インデックス）とは、食品が血糖値をどれだけ急速に上昇させるかを示す指標です。高GI食品は、摂取後に急速に血糖値が上昇する特徴があります。 高GI食品を摂取すると、食後わずか30分程度で血糖値が急速に上昇し始めます。体は急激な血糖値上昇に対応するため、大量のインスリンを分泌し始めます。食後約1時間で血糖値は急激に上昇し、高いピークに達します。高GI食品は消化吸収が早いため、血糖値の上昇幅も大きくなります。

食後2時間頃になると、大量に分泌されたインスリンの作用で血糖値が急降下し始めます。このとき、エネルギーレベルの急な変化を感じ、集中力の低下や倦怠感を感じる可能性があります。3時間後には血糖値が急激に低下し、通常レベルより下がる「リバウンド低血糖」の状態になることもあります。これにより強い空腹感や倦怠感、イライラなどを感じやすくなります。

食後4時間以降は血糖値の急激な変動が落ち着き、安定してきますが、早めの空腹感を感じやすい状態です。高GI食品は短期的なエネルギー補給には効果的ですが、長時間のパフォーマンス維持には向いていないことがあります。特に運動前の補給や、素早いエネルギー回復が必要な場合に適しています。

高糖質かつ高GIであるポークカレーは、適切なシーンで楽しむことでGI値的なバランス食の一部となります。糖質コントロールを意識する方も、ライス量の調整やトッピングの工夫で対応できるのがココイチメニューの魅力です。自分の体調や活動量に合わせて、賢く選択して楽しんでください。