松屋で人気のブラウンソースハンバーグ＆海老フライ定食は、糖質量が約131.9gで高糖質、GI値は75で高GIに分類される商品です。激しい運動前後のエネルギー補給に最適特徴を持ち、急速に血糖値が上昇する食品として知られています。このページでは、ブラウンソースハンバーグ＆海老フライ定食の栄養成分と食後の血糖値変化について詳しく解説します。

## ブラウンソースハンバーグ＆海老フライ定食の栄養成分と糖質量

ブラウンソースハンバーグ＆海老フライ定食はエネルギー量は1266.0kcalとなっています。主要な栄養素の内訳は、タンパク質が38.4g、脂質が63.9g、炭水化物が131.9g、食塩相当量が7.0gです。

特に注目すべき点は糖質量で、約131.9gとなっており、これは高糖質に分類されます。激しい運動前後のエネルギー補給に最適ため、糖質コントロールを実践している方は摂取量に注意が必要です。松屋では松屋メニューとして、トッピングや量を調整できるので、自分の食事管理に合わせたカスタマイズが可能です。

## ブラウンソースハンバーグ＆海老フライ定食のGI値と食後の血糖値変化

ブラウンソースハンバーグ＆海老フライ定食のGI値は75で、これは高GIに分類されます。GI値（グリセミック・インデックス）とは、食品が血糖値をどれだけ急速に上昇させるかを示す指標です。高GI食品は、摂取後に急速に血糖値が上昇する特徴があります。 高GI食品を摂取すると、食後わずか30分程度で血糖値が急速に上昇し始めます。体は急激な血糖値上昇に対応するため、大量のインスリンを分泌し始めます。食後約1時間で血糖値は急激に上昇し、高いピークに達します。高GI食品は消化吸収が早いため、血糖値の上昇幅も大きくなります。

食後2時間頃になると、大量に分泌されたインスリンの作用で血糖値が急降下し始めます。このとき、エネルギーレベルの急な変化を感じ、集中力の低下や倦怠感を感じる可能性があります。3時間後には血糖値が急激に低下し、通常レベルより下がる「リバウンド低血糖」の状態になることもあります。これにより強い空腹感や倦怠感、イライラなどを感じやすくなります。

食後4時間以降は血糖値の急激な変動が落ち着き、安定してきますが、早めの空腹感を感じやすい状態です。高GI食品は短期的なエネルギー補給には効果的ですが、長時間のパフォーマンス維持には向いていないことがあります。特に運動前の補給や、素早いエネルギー回復が必要な場合に適しています。

松屋のブラウンソースハンバーグ＆海老フライ定食は、高糖質で高GIの特性を持つメニューです。糖質コントロールや健康的な食事を意識する方は、この特性を理解した上で、自分の食事計画に取り入れることが大切です。特に高GI食品の特徴である急速に血糖値が上昇する点を考慮して、食事のタイミングや組み合わせを工夫すると良いでしょう。松屋メニューの特性を活かし、栄養管理に役立ててください。