ハッシュポテトは、朝マックの看板メニューとして親しまれている一品です。糖質量は約15g、カロリーは約145kcal、脂質は8gと、朝食メニューとしては控えめな数値を実現しています。 このメニューの開発には、イギリスのレシピを基に日本人の好みに合わせた改良が加えられました。じゃがいもの細かなカット方法から、衣の配合まで、徹底的な見直しが行われたそうです。特筆すべきは、外はカリカリ、中はホクホクという異なる食感を一つの商品で実現している点。これは特殊な温度管理と調理時間の設定により可能となりました。また、原料のじゃがいもは、季節ごとに最適な品種が選定されているというこだわりも。