みずみずしい野菜の風味を活かした「トマト＆レタス ビーフバーガー」は、シンプルながらも素材の質にこだわった一品です。使用されるトマトは糖度7度以上のものが厳選され、レタスは朝一番での仕入れを基本としています。 糖質量は約23gと、ロッテリアのバーガーの中では最も低く、新鮮野菜による食物繊維も豊富です。実は、トマトの厚さは7mm、レタスは一枚あたり15g以下という細かな規定があり、定期的に専門トレーナーによる野菜のカット研修が行われています。ビーフパティとの相性を考慮し、特製オリジナルソースは通常より20%減塩に調整されているのも特徴です。