トマトケチャップ(1P)は、主に子供向けメニューやウィンナーなどの付け合わせとして提供される調味料です。一食分(1パック)の糖質量は約4g程度で、主にトマトの糖分や添加された砂糖に由来しています。比較的少量ではありますが、糖質制限を厳格に行っている方は注意が必要です。

ケチャップの起源は東南アジアの魚醤とされていますが、現代のトマトケチャップはアメリカで発展し、日本には明治時代に伝わりました。特に子供に人気の調味料として広く普及しています。栄養学的には、トマトケチャップはトマトを原料としているため、リコピンなどの抗酸化物質を含んでいますが、一般的な市販品には砂糖や塩、酢、香辛料などが添加されています。特に砂糖の含有量が比較的多いため、糖質量が気になる方は使用量に注意が必要です。トマトケチャップ(1P)は少量であれば糖質摂取量にそれほど大きな影響を与えませんが、複数パックを使用すると糖質量が増加するため、糖質制限中の方は使用量を控えめにするとよいでしょう。また、ケチャップの代わりに、マスタードや塩、コショウなどの糖質が少ない調味料を選ぶという工夫も効果的です。ケチャップに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、体内の炎症を抑制する効果も期待できますが、糖質制限の観点からは使用量のバランスが重要です。特に子供向けメニューでは、野菜嫌いの子供がケチャップを使うことで野菜を食べやすくなるという利点もありますが、大人が糖質制限を行う場合は、より糖質の少ない調味料を選ぶことをおすすめします。外食時に糖質摂取量をコントロールするためには、調味料の選択も重要な要素となります。