スペシャル和朝食Ａ 焼鮭（ドリンク含まず）は松屋の代表的なメニューのひとつで、糖質量約103.6g、GI値75の高糖質・高GI食品です。糖質カットや健康的な食事に関心がある方に向けて、このメニューの栄養価と血糖値への影響を詳しく解説していきます。

## スペシャル和朝食Ａ 焼鮭（ドリンク含まず）の栄養成分と糖質量

スペシャル和朝食Ａ 焼鮭（ドリンク含まず）はエネルギー量は862.0kcalとなっています。主要な栄養素の内訳は、タンパク質が37.4g、脂質が31.1g、炭水化物が103.6g、食塩相当量が6.3gです。

特に注目すべき点は糖質量で、約103.6gとなっており、これは高糖質に分類されます。激しい運動前後のエネルギー補給に最適ため、糖質カットを実践している方は摂取量に注意が必要です。松屋では牛丼として、トッピングや量を調整できるので、自分の食事管理に合わせたカスタマイズが可能です。

## スペシャル和朝食Ａ 焼鮭（ドリンク含まず）のGI値と食後の血糖値変化

GI値75のスペシャル和朝食Ａ 焼鮭（ドリンク含まず）は高GI食品に分類されます。この数値は食品摂取後の血糖値上昇の速さと高さを表すもので、高GIの特徴として急速に血糖値が上昇する点が挙げられます。 高GI食品を摂取すると、食後わずか30分程度で血糖値が急速に上昇し始めます。体は急激な血糖値上昇に対応するため、大量のインスリンを分泌し始めます。食後約1時間で血糖値は急激に上昇し、高いピークに達します。高GI食品は消化吸収が早いため、血糖値の上昇幅も大きくなります。

食後2時間頃になると、大量に分泌されたインスリンの作用で血糖値が急降下し始めます。このとき、エネルギーレベルの急な変化を感じ、集中力の低下や倦怠感を感じる可能性があります。3時間後には血糖値が急激に低下し、通常レベルより下がる「リバウンド低血糖」の状態になることもあります。これにより強い空腹感や倦怠感、イライラなどを感じやすくなります。

食後4時間以降は血糖値の急激な変動が落ち着き、安定してきますが、早めの空腹感を感じやすい状態です。高GI食品は短期的なエネルギー補給には効果的ですが、長時間のパフォーマンス維持には向いていないことがあります。特に運動前の補給や、素早いエネルギー回復が必要な場合に適しています。

スペシャル和朝食Ａ 焼鮭（ドリンク含まず）の高糖質と高GIという特性を理解することで、より賢いメニュー選択ができるようになります。健康的な食事と糖質カットのバランスを取りながら、松屋を楽しむ参考にしてください。適切な食事管理は長期的な健康維持の鍵となります。