スタミナ厚切り豚カルビ焼肉定食は松屋の代表的なメニューのひとつで、糖質量約98.4g、GI値65のやや高糖質・中GI食品です。糖質コントロールやGI値に関心がある方に向けて、このメニューの栄養価と血糖値への影響を詳しく解説していきます。

## スタミナ厚切り豚カルビ焼肉定食の栄養成分と糖質量

松屋のスタミナ厚切り豚カルビ焼肉定食には、エネルギー977.0kcal、タンパク質29.1g、脂質46.8g、炭水化物98.4g、食塩相当量5.9gが含まれています。

特筆すべきは糖質量で約98.4gとやや高糖質です。糖質コントロールに取り組む方は、このメニューのやや高糖質という特性を考慮して、食事療法計画に組み込むことが大切です。牛丼チェーンでは、量を調整したり、他のメニューとの組み合わせを工夫することで、よりGI値的な選択が可能です。

## スタミナ厚切り豚カルビ焼肉定食のGI値と食後の血糖値変化

スタミナ厚切り豚カルビ焼肉定食は65のGI値を持ち、中GI食品として分類されます。GI値は食品の糖質がどれくらい早く血糖に変換されるかを示す指標で、この中GIという特性は適度に血糖値が上昇することを意味します。 食後30分程度で血糖値は中程度の速さで上昇し始め、インスリン分泌も徐々に始まります。食後約1時間でやや急な上昇を見せ、ピークに達しつつありますが、中GI食品のため、上昇幅は高GI食品ほど極端ではありません。

食後2時間頃になると、血糖値はピークを過ぎて下降し始めます。エネルギーレベルは十分ですが、緩やかに低下が始まるため、軽い空腹感を感じ始める可能性があります。3時間後には血糖値はほぼ通常レベルに戻りつつあり、次第に空腹感を感じ始めるでしょう。

食後4時間以降は血糖値は安定して、適度なエネルギー供給サイクルが完了します。中GI食品は食後の満足感と持続的なエネルギー供給のバランスが取れており、多くの人にとって適度な選択と言えるでしょう。極端な血糖値の上下動がないため、日常的な活動に適しています。

やや高糖質かつ中GIであるスタミナ厚切り豚カルビ焼肉定食は、適切なシーンで楽しむことでGI値的な食事療法の一部となります。糖質コントロールを意識する方も、量の調整や組み合わせの工夫で対応できるのが牛丼チェーンの魅力です。自分の体調や活動量に合わせて、賢く選択して楽しんでください。