スクランブルエッグカレーはココイチの代表的なメニューのひとつで、糖質量約131.8g、GI値75の高糖質・高GI食品です。糖質コントロールやダイエットに関心がある方に向けて、このメニューの栄養価と血糖値への影響を詳しく解説していきます。

## スクランブルエッグカレーの栄養成分と糖質量

スクランブルエッグカレーはライス普通(300g)で提供され、エネルギー量は859kcalとなっています。主要な栄養素の内訳は、タンパク質が15.9g、脂質が31.5g、炭水化物が131.8g、食塩相当量が3.8gです。

特に注目すべき点は糖質量で、約131.8gとなっており、これは高糖質に分類されます。激しい運動前後のエネルギー補給に最適ため、糖質コントロールを実践している方は摂取量に注意が必要です。ココイチではカレーハウスCoCo壱番屋として、トッピングやライスの量を調整できるので、自分の食事管理に合わせたカスタマイズが可能です。

## スクランブルエッグカレーのGI値と食後の血糖値変化

GI値75のスクランブルエッグカレーは高GI食品に分類されます。この数値は食品摂取後の血糖値上昇の速さと高さを表すもので、高GIの特徴として急速に血糖値が上昇する点が挙げられます。 高GI食品を摂取すると、食後わずか30分程度で血糖値が急速に上昇し始めます。体は急激な血糖値上昇に対応するため、大量のインスリンを分泌し始めます。食後約1時間で血糖値は急激に上昇し、高いピークに達します。高GI食品は消化吸収が早いため、血糖値の上昇幅も大きくなります。

食後2時間頃になると、大量に分泌されたインスリンの作用で血糖値が急降下し始めます。このとき、エネルギーレベルの急な変化を感じ、集中力の低下や倦怠感を感じる可能性があります。3時間後には血糖値が急激に低下し、通常レベルより下がる「リバウンド低血糖」の状態になることもあります。これにより強い空腹感や倦怠感、イライラなどを感じやすくなります。

食後4時間以降は血糖値の急激な変動が落ち着き、安定してきますが、早めの空腹感を感じやすい状態です。高GI食品は短期的なエネルギー補給には効果的ですが、長時間のパフォーマンス維持には向いていないことがあります。特に運動前の補給や、素早いエネルギー回復が必要な場合に適しています。

ココイチのスクランブルエッグカレーは、高糖質で高GIの特性を持つメニューです。糖質コントロールやダイエットを意識する方は、この特性を理解した上で、自分の食事計画に取り入れることが大切です。特に高GI食品の特徴である急速に血糖値が上昇する点を考慮して、食事のタイミングや組み合わせを工夫すると良いでしょう。カレーハウスCoCo壱番屋の特性を活かし、バランス食管理に役立ててください。