ココイチベジソースはココイチの代表的なメニューのひとつで、糖質量約19.6g、GI値55の低糖質・中GI食品です。低糖質やヘルシーに関心がある方に向けて、このメニューの栄養価と血糖値への影響を詳しく解説していきます。

## ココイチベジソースの栄養成分と糖質量

ココイチのココイチベジソース（一人前）には、エネルギー220kcal、タンパク質2.6g、脂質14.7g、炭水化物19.6g、食塩相当量3.8gが含まれています。

特筆すべきは糖質量で約19.6gと低糖質です。低糖質に取り組む方は、このメニューの低糖質という特性を考慮して、栄養計画に組み込むことが大切です。ココイチメニューでは、ライスの量を減らしたり、トッピングを工夫することで、よりヘルシー的な選択が可能です。

## ココイチベジソースのGI値と食後の血糖値変化

ココイチベジソースは55のGI値を持ち、中GI食品として分類されます。GI値は食品の糖質がどれくらい早く血糖に変換されるかを示す指標で、この中GIという特性は適度に血糖値が上昇することを意味します。 食後30分程度で血糖値は中程度の速さで上昇し始め、インスリン分泌も徐々に始まります。食後約1時間でやや急な上昇を見せ、ピークに達しつつありますが、中GI食品のため、上昇幅は高GI食品ほど極端ではありません。

食後2時間頃になると、血糖値はピークを過ぎて下降し始めます。エネルギーレベルは十分ですが、緩やかに低下が始まるため、軽い空腹感を感じ始める可能性があります。3時間後には血糖値はほぼ通常レベルに戻りつつあり、次第に空腹感を感じ始めるでしょう。

食後4時間以降は血糖値は安定して、適度なエネルギー供給サイクルが完了します。中GI食品は食後の満足感と持続的なエネルギー供給のバランスが取れており、多くの人にとって適度な選択と言えるでしょう。極端な血糖値の上下動がないため、日常的な活動に適しています。

ココイチのココイチベジソースは、低糖質で中GIの特性を持つメニューです。低糖質やヘルシーを意識する方は、この特性を理解した上で、自分の食事計画に取り入れることが大切です。特に中GI食品の特徴である適度に血糖値が上昇する点を考慮して、食事のタイミングや組み合わせを工夫すると良いでしょう。ココイチメニューの特性を活かし、栄養管理に役立ててください。