松屋で人気のキムチ牛めし（小盛）は、糖質量が約68.5gでやや高糖質、GI値は65で中GIに分類される商品です。エネルギー源として活動的な方に適している特徴を持ち、適度に血糖値が上昇する食品として知られています。このページでは、キムチ牛めし（小盛）の栄養成分と食後の血糖値変化について詳しく解説します。

## キムチ牛めし（小盛）の栄養成分と糖質量

小盛で提供され、提供されるキムチ牛めし（小盛）の栄養成分を見ていきましょう。エネルギー556.0kcal、タンパク質14.8g、脂質が23.6g、炭水化物が68.5g、食塩相当量が4.4gとなっています。

糖質量は約68.5gでやや高糖質に分類されます。血糖値を意識する方にとって、このやや高糖質の特徴を理解することはバランス食選びの重要なポイントです。松屋では松屋メニューの特徴を活かし、量の調整や組み合わせなどで栄養バランスを整えることができます。

## キムチ牛めし（小盛）のGI値と食後の血糖値変化

GI値65のキムチ牛めし（小盛）は中GI食品に分類されます。この数値は食品摂取後の血糖値上昇の速さと高さを表すもので、中GIの特徴として適度に血糖値が上昇する点が挙げられます。 食後30分程度で血糖値は中程度の速さで上昇し始め、インスリン分泌も徐々に始まります。食後約1時間でやや急な上昇を見せ、ピークに達しつつありますが、中GI食品のため、上昇幅は高GI食品ほど極端ではありません。

食後2時間頃になると、血糖値はピークを過ぎて下降し始めます。エネルギーレベルは十分ですが、緩やかに低下が始まるため、軽い空腹感を感じ始める可能性があります。3時間後には血糖値はほぼ通常レベルに戻りつつあり、次第に空腹感を感じ始めるでしょう。

食後4時間以降は血糖値は安定して、適度なエネルギー供給サイクルが完了します。中GI食品は食後の満足感と持続的なエネルギー供給のバランスが取れており、多くの人にとって適度な選択と言えるでしょう。極端な血糖値の上下動がないため、日常的な活動に適しています。

キムチ牛めし（小盛）のやや高糖質と中GIという特性を理解することで、より賢いバランス食選択ができるようになります。血糖値と糖質オフのバランスを取りながら、松屋を楽しむ参考にしてください。適切な食事管理は長期的な健康維持の鍵となります。