「カップヌードル PRO 高たんぱく＆低糖質」は、糖質を通常のカップヌードルの約半分の15g以下に抑えながら、たんぱく質を27g配合した画期的な商品です。一般的なカップ麺の課題であった高糖質・低たんぱくという栄養バランスを、麺の製法から見直すことで解決しました。通常の小麦粉主体の麺と異なり、大豆由来原料を配合した特殊な製法により、糖質オフと高たんぱくを両立。さらに、カップヌードル特有の風味や食感は維持したまま、満足感の高い一杯に仕上げています。

近年の糖質制限ダイエットブームや、プロテイン摂取への関心の高まりを受けて開発された本製品は、従来のカップ麺では難しかった「ダイエット中でも安心して食べられるカップ麺」という新しい価値を提供しています。また、開発にあたっては、スープの旨味成分と糖質量の関係性について詳細な研究が行われ、低糖質でありながら満足できる味わいを実現しました。このPROシリーズの成功により、その後の「どん兵衛PRO」などの展開にもつながっていきました。開発秘話として、当初は糖質20g以下を目標としていましたが、研究を重ねた結果、15g以下という画期的な数値を達成。これは通常のカップ麺（約40-50g）と比較して、実に60%以上の糖質カットを実現したことになります。