天丼てんやの「オールスター天丼（みそ汁付き）」の糖質解説

糖質制限中でも天丼てんやのメニューを楽しみたい方へ。オールスター天丼（みそ汁付き）の糖質含有量とその他の栄養価について詳細に解説します。

天丼てんやのオールスター天丼（みそ汁付き）：糖質量とカロリー

天丼てんやのオールスター天丼（みそ汁付き）には、1食あたり約114.7gの糖質が含まれています。これは一般的な成人の1日の糖質摂取目安（約130g）の約88.2%に相当します。カロリーは755kcalで、このうちの多くが糖質から来ています。特に天丼のご飯部分が主な糖質源となっています。糖質制限中の方は、この点に注意が必要です。 オールスター天丼（みそ汁付き）のGI値（グリセミック指数）は高レベル（推定GI値：約70）と考えられます。GI値とは食品に含まれる糖質が血糖値を上昇させる速度を示す指標で、値が高いほど血糖値の上昇が急激になります。白米や天ぷらの衣に使用される小麦粉は比較的GI値が高い食材です。

オールスター天丼（みそ汁付き）の総合的な栄養評価

栄養成分の内訳を見ると、オールスター天丼（みそ汁付き）はエネルギー755kcalのうち、炭水化物（糖質）が114.7g、タンパク質が18.2g、脂質が26.6gとなっています。PFCバランス（タンパク質・脂質・炭水化物の熱量比率）でいうと、炭水化物が約60.8%を占めています。良質なタンパク質やカルシウムも含まれており、栄養面でもメリットがあります。 血糖値の観点からは、食事中の炭水化物の割合が高いほど血糖値の上昇が大きくなる傾向にあります。オールスター天丼（みそ汁付き）の場合、タンパク質と脂質のバランスも考慮することで、糖質だけを摂取する場合と比較して、血糖値の上昇をある程度抑えることができます。

オールスター天丼（みそ汁付き）のGI値と食後の血糖値推移

オールスター天丼（みそ汁付き）を食べ始めた直後は、血糖値は通常の空腹時レベル（約80〜100mg/dL）です。摂取後15〜30分になると、オールスター天丼（みそ汁付き）に含まれる精製炭水化物（白米や天ぷらの衣の小麦粉）の消化が始まり、血糖値が急速に上昇し始めます。摂取後30〜45分では、血糖値は急上昇を続け、ピークに近づきます。この時点で血糖値は食前より50〜70mg/dL以上高くなることも珍しくありません。摂取後45〜60分になると、血糖値はピークに達し、通常180〜200mg/dL程度まで上昇することがあります。この急激な上昇に対応するため、膵臓からは大量のインスリンが分泌されます。摂取後1〜2時間では、高インスリン状態により、血糖値は急速に低下し始めます。このタイミングで空腹感や疲労感を感じる方もいます。摂取後2〜3時間では、血糖値は食前のレベルに戻りますが、インスリンの過剰反応により、一時的に食前値よりも低くなる「リバウンド低血糖」が生じることもあります。これが食後の眠気や集中力低下の原因となることがあります。