中GIかつ低糖質の特徴を持つココイチのエビにこみ。その糖質量は約0.2gで、血糖値と食事療法のバランスを考える方にとって重要な情報です。本記事ではエビにこみの栄養成分と体への影響について詳しく解説します。

## エビにこみの栄養成分と糖質量

エビにこみはnanで提供され、エネルギー量は39kcalとなっています。主要な栄養素の内訳は、タンパク質が9.1g、脂質が0.3g、炭水化物が0.2g、食塩相当量が0.7gです。

特に注目すべき点は糖質量で、約0.2gとなっており、これは低糖質に分類されます。糖質制限中の方にもおすすめため、糖質カットを実践している方は摂取量に注意が必要です。ココイチではカレーチェーンとして、トッピングやライスの量を調整できるので、自分の食事管理に合わせたカスタマイズが可能です。

## エビにこみのGI値と食後の血糖値変化

エビにこみのGI値は55で、これは中GIに分類されます。GI値（グリセミック・インデックス）とは、食品が血糖値をどれだけ急速に上昇させるかを示す指標です。中GI食品は、摂取後に適度に血糖値が上昇する特徴があります。 食後30分程度で血糖値は中程度の速さで上昇し始め、インスリン分泌も徐々に始まります。食後約1時間でやや急な上昇を見せ、ピークに達しつつありますが、中GI食品のため、上昇幅は高GI食品ほど極端ではありません。

食後2時間頃になると、血糖値はピークを過ぎて下降し始めます。エネルギーレベルは十分ですが、緩やかに低下が始まるため、軽い空腹感を感じ始める可能性があります。3時間後には血糖値はほぼ通常レベルに戻りつつあり、次第に空腹感を感じ始めるでしょう。

食後4時間以降は血糖値は安定して、適度なエネルギー供給サイクルが完了します。中GI食品は食後の満足感と持続的なエネルギー供給のバランスが取れており、多くの人にとって適度な選択と言えるでしょう。極端な血糖値の上下動がないため、日常的な活動に適しています。

低糖質かつ中GIであるエビにこみは、適切なシーンで楽しむことで血糖値的な食事療法の一部となります。糖質カットを意識する方も、ライス量の調整やトッピングの工夫で対応できるのがカレーチェーンの魅力です。自分の体調や活動量に合わせて、賢く選択して楽しんでください。