ねぎ塩豚丼（アタマの大盛）は、並盛と大盛の中間に位置するサイズで、ほどよい満足感と爽やかな風味が特徴です。糖質量は約90g程度と、並盛（約70g）より多いものの、大盛（約105g）より抑えめになっています。「アタマの大盛」という独特の表現は、丼の「頭」部分だけを多くした状態を指し、吉野家ならではの注文方法として親しまれています。

日本の食文化において「ねぎ」は古来より重要な薬味として用いられ、その辛味や香りが料理の風味を引き立てる役割を担ってきました。栄養学的には、ねぎに含まれる硫化アリル化合物には血糖値の上昇を抑制する効果があるという研究も報告されています。また、塩味のシンプルな味付けは甘いタレを使用したメニューに比べて糖質が少なく、血糖値への影響も緩やかになる傾向があります。ねぎ塩豚丼（アタマの大盛）を食べる際は、ねぎを残さず食べることで食物繊維の摂取量を増やすとともに、一緒にサラダや味噌汁などを組み合わせることで、より血糖値の上昇を緩やかにすることができます。活動量の多い方や若い男性にとって、空腹感を満たしつつも極端な糖質過多を避けられる、バランスの取れたサイズと言えるでしょう。