ねぎ塩牛カルビ丼（成型肉）（大盛）は、豊富なボリュームと牛カルビの香ばしさ、ねぎの爽やかな風味が楽しめるメニューです。一杯あたりの糖質量は約105g程度と、並盛（約70g）と比べて約1.5倍多く含まれています。これは日本人の平均的な1日の糖質摂取推奨量のほぼ半分に相当する量です。

牛カルビは韓国から伝わった焼肉文化とともに日本に定着し、現在では日本の食文化に欠かせない存在となっています。栄養学的には、牛肉に含まれる良質なタンパク質と脂質は、血糖値の上昇を緩やかにする効果がありますが、白米の量が多いため、全体としての糖質量は多くなります。また、ねぎに含まれる硫化アリル化合物には血糖値を調整する働きがあるとされていますが、大量の糖質摂取に対しては限定的な効果にとどまります。ねぎ塩牛カルビ丼（成型肉）（大盛）を食べる際は、ねぎを残さず食べることで食物繊維を摂取し、血糖値の急上昇を少しでも抑える工夫が大切です。また、食後のエネルギー消費を意識した活動計画も重要です。例えば、ランチタイムに摂取して午後の活動でエネルギーを消費したり、運動前の食事として活用するなどの工夫が効果的です。牛カルビの旨みと満足感を楽しみながらも、糖質摂取量に注意することで、より健康的な食生活を維持することができます。