韓国の人気メニューを糖質控えめにアレンジした本製品は、通常の純豆腐と比較して糖質量を約35%抑制することに成功。豆腐と魚介の旨味を最大限に引き出すことで、満足感のある味わいを実現しています。 開発には1年半の期間を要し、特に豆腐の製法については何度も改良が重ねられました。スープの辛味と旨味のバランスを最適化することで、糖質控えめでも深い味わいを楽しめる一品となっています。