高GIかつ高糖質の特徴を持つ松屋のごろごろ煮込みチキンカレー。その糖質量は約107.4gで、健康的な食事とメニューのバランスを考える方にとって重要な情報です。本記事ではごろごろ煮込みチキンカレーの栄養成分と体への影響について詳しく解説します。

## ごろごろ煮込みチキンカレーの栄養成分と糖質量

ごろごろ煮込みチキンカレーはエネルギー量は889.0kcalとなっています。主要な栄養素の内訳は、タンパク質が45.0g、脂質が28.4g、炭水化物が107.4g、食塩相当量が6.4gです。

特に注目すべき点は糖質量で、約107.4gとなっており、これは高糖質に分類されます。激しい運動前後のエネルギー補給に最適ため、糖質カットを実践している方は摂取量に注意が必要です。松屋では定食として、トッピングや量を調整できるので、自分の食事管理に合わせたカスタマイズが可能です。

## ごろごろ煮込みチキンカレーのGI値と食後の血糖値変化

GI値75のごろごろ煮込みチキンカレーは高GI食品に分類されます。この数値は食品摂取後の血糖値上昇の速さと高さを表すもので、高GIの特徴として急速に血糖値が上昇する点が挙げられます。 高GI食品を摂取すると、食後わずか30分程度で血糖値が急速に上昇し始めます。体は急激な血糖値上昇に対応するため、大量のインスリンを分泌し始めます。食後約1時間で血糖値は急激に上昇し、高いピークに達します。高GI食品は消化吸収が早いため、血糖値の上昇幅も大きくなります。

食後2時間頃になると、大量に分泌されたインスリンの作用で血糖値が急降下し始めます。このとき、エネルギーレベルの急な変化を感じ、集中力の低下や倦怠感を感じる可能性があります。3時間後には血糖値が急激に低下し、通常レベルより下がる「リバウンド低血糖」の状態になることもあります。これにより強い空腹感や倦怠感、イライラなどを感じやすくなります。

食後4時間以降は血糖値の急激な変動が落ち着き、安定してきますが、早めの空腹感を感じやすい状態です。高GI食品は短期的なエネルギー補給には効果的ですが、長時間のパフォーマンス維持には向いていないことがあります。特に運動前の補給や、素早いエネルギー回復が必要な場合に適しています。

高糖質かつ高GIであるごろごろ煮込みチキンカレーは、適切なシーンで楽しむことで健康的な食事的なメニューの一部となります。糖質カットを意識する方も、量の調整や組み合わせの工夫で対応できるのが定食の魅力です。自分の体調や活動量に合わせて、賢く選択して楽しんでください。