から揚げ（1個）は、単品メニューとして提供される揚げ物です。一個あたりの糖質量は約3g程度と比較的少なく、主に衣に使用されている小麦粉やでんぷんに由来しています。鶏肉自体には糖質がほとんど含まれていないため、衣を薄めにした調理法や、衣を一部残すことで、さらに糖質摂取量を抑えることも可能です。

から揚げの起源は諸説ありますが、中国から伝わった調理法が日本で独自の発展を遂げたという説が有力です。特に昭和40年代以降、家庭料理としても広く普及し、現在では国民食とも言える存在となりました。栄養学的には、から揚げは良質なタンパク質源であり、特に胸肉は低脂肪・高タンパクで、ダイエット食としても優れています。一方で、油で揚げることでカロリーが増加するため、食べ過ぎには注意が必要です。単品のから揚げ（1個）は、糖質制限中の方にとって比較的安心して食べられるメニューと言えるでしょう。特に、サラダや生野菜と組み合わせることで、食物繊維も同時に摂取でき、より栄養バランスの良い食事となります。また、から揚げは良質なタンパク質を手軽に摂取できるため、筋力トレーニングを行う方や高齢者の筋肉量維持にも役立ちます。衣には小麦粉やでんぷんが使用されているため、厳格なケトジェニックダイエットを実践中の方は避けた方が良いですが、一般的な糖質制限であれば、適量の摂取は問題ないでしょう。また、タンパク質と脂質を含むから揚げは、空腹感を抑える効果があり、少量でも満足感を得やすいという利点もあります。単品のから揚げは、間食としても、主食を減らした食事の一部としても活用できる便利なメニューです。