和風と洋風の要素を組み合わせて開発された本製品は、通常の豆乳スープと比較して糖質量を約40%抑制することに成功。ごまと味噌の旨味を活かすことで、砂糖の使用量を最小限に抑えながら、コクのある味わいを実現しています。

開発過程では、ごまの挽き方から味噌の配合まで徹底的な見直しが行われ、食物繊維を豊富に含む原料を使用することで、糖質の吸収を緩やかにする工夫も施されています。また、豆乳の濃度を最適化することで、クリーミーさと糖質量のバランスを取っています。