フォカッチャ生地を使用することで、通常のバンズと比べて糖質を約20%抑えながら、もっちりとした食感を実現した商品です。イタリア発祥のフォカッチャは、オリーブオイルを練り込んで作られるため、しっとりとした食感が特徴で、パティの肉汁とよく絡み合います。ジューシーなパティと濃厚なチーズ、そしてまろやかな目玉焼きが重なり合い、卵がまるで満月のように見える美しい見た目も特徴です。

日本の秋の風物詩である「お月見」にちなんで作られたこの商品は、和の文化を現代のハンバーガーに取り入れた革新的なメニューとして注目を集めています。実は、このバーガーの開発には2年以上の歳月がかけられ、フォカッチャ生地の配合や焼き方を何度も試行錯誤して完成にたどり着いたというトリビアも。栄養面では、卵とチーズからの良質なタンパク質に加え、フォカッチャのオリーブオイルによる健康的な脂質も摂取できます。糖質を抑えながらも満足感のある一品として、健康を意識する方にも人気があります。