札幌の伝統的な味噌ラーメンを追求して開発された本製品は、従来の味噌ラーメンと比較して糖質量を約23%抑制することに成功。味噌の発酵による旨味を最大限に引き出すことで、砂糖の使用量を最小限に抑えています。