大豆パティを採用したこのバーガーは、通常の肉パティと比べて糖質が75%も少なく、ビーガンの方にも対応した画期的なメニューです。大豆パティには良質なたんぱく質が豊富に含まれ、食物繊維も通常の肉パティの約3倍含まれています。また、大豆イソフラボンには血糖値の上昇を緩やかにする効果があることが研究で示されています。

植物性の食材をメインに使用しながらも、しっかりとした食べ応えと満足感を提供します。トリビアとして、この大豆パティは日本の伝統的な発酵技術を応用して開発され、肉のような旨味と食感を実現しています。また、環境負荷の面でも、通常の肉パティと比べてCO2排出量を約90%削減できることから、サステナビリティに配慮したメニューとしても注目を集めています。