本製品は、韓国の代表的な料理であるビビンバを、手軽に楽しめるよう開発されました。開発チームは、コチュジャンの旨辛さの調整と、具材の食感維持という課題に取り組み、1年の開発期間を経て、独自の製法を確立しました。 コチュジャンは、韓国の伝統的な製法を研究し、旨味と辛味のバランスを最適化することに成功。また、野菜は特殊な加工技術により、シャキシャキとした食感を維持できるよう工夫しています。 米は、ビビンバに適した品種を選定し、コチュジャンとの相性を追求。さらに、具材の配合にも工夫を凝らし、本場の味わいを忠実に再現することに成功しました。 一般的なビビンバと比較してカロリーを約20%抑制することに成功。これは、野菜の配合比率の最適化により、満足感のある味わいを実現できたためです。また、パッケージには、韓国料理の特徴を感じさせるデザインを採用しています。