本製品は、日本の喫茶店文化を代表するメニューであるナポリタンを、懐かしい味わいのまま再現することを目指して開発されました。開発チームは、昭和の喫茶店で親しまれた独特の味わいの再現と、現代の食の好みとの調和という課題に取り組み、1年半の開発期間を経て、理想的な製法を確立しました。 特製ケチャップソースは、3種類のトマトを使用し、それぞれの特徴を活かした配合を実現。また、玉ねぎやピーマンなどの野菜は、特殊な加熱技術により、甘みと食感を最適化することに成功しています。 パスタ麺は、ソースとの絡みを考慮した独自の製麺技術を採用。懐かしい食感を再現しながら、現代人の好む程よい歯ごたえも実現しました。さらに、ウインナーは、スモークの香りと食感にこだわり、専用のレシピで開発しています。 大盛りサイズでありながら、一般的なナポリタンと比較して糖質を約20%抑制することに成功。これは、野菜の自然な甘みを引き出す技術を確立したことで可能となりました。また、パッケージには、昭和レトロな雰囲気を取り入れ、懐かしさを演出しています。