「冷凍 日清まぜ麺亭 台湾まぜそば」は、台湾料理をアレンジした和製麺料理を冷凍食品で再現した商品です。糖質量は1食あたり約45.5gと、通常の麺と比べて低めに設定されています。挽肉に含まれるたんぱく質により、糖質の吸収がゆるやかになるよう設計されており、また、香辛料に含まれるカプサイシンには、代謝を促進する効果があるとされています。 台湾まぜそばは、2008年に名古屋で誕生した比較的新しい麺料理です。本商品では、特製の肉味噌と豆板醤を使用し、痺れる辛さと旨味の調和を追求。麺は、タレとの相性を考慮して特別に開発された中太麺を使用し、もちもちとした食感を実現しています。具材には、挽肉、ニンニク、ねぎなどを使用し、本格的な台湾まぜそばの味わいを再現しています。