「冷凍 日清のどん兵衛 湯葉のあんかけうどん」は、京都の食文化を取り入れた冷凍うどんです。糖質量は1食あたり約42.5gと、通常のうどんと比べて低めに設定されています。湯葉に含まれる良質なたんぱく質により、糖質の吸収がゆるやかになるよう設計されており、また、とろみのあるあんかけが満腹感を持続させる効果があります。 湯葉は、京都の伝統的な食材として長い歴史を持っています。本商品では、湯葉の繊細な味わいを活かしながら、特製のあんかけと組み合わせることで、和の味わいを追求。麺は、あんかけとの相性を考慮して特別に開発された平打ち麺を使用し、もちもちとした食感を実現しています。だしは、かつお節と昆布から丁寧に旨味を抽出し、上品な味わいに仕上げています。