トマトの自然な甘みと酸味を活かし、糖質を30%、塩分を25%カットした革新的な調味料です。特殊な製法により、トマト本来の旨味を引き出すことで、減塩・低糖質でありながら満足感のある味わいを実現しています。様々な料理に活用できる汎用性の高さも特徴です。 このケチャップには興味深い開発秘話があり、トマトの品種選定から加工方法まで3年の歳月をかけ、500種類以上のレシピがテストされたそうです。また、糖質と塩分を抑えながらも旨味を保つため、独自の熟成技術が開発されています。栄養面では、リコピンが豊富で、健康志向の方に特に支持されている一品です。