「チリチーズフライ」は、フレンチフライにピリ辛のチリソースととろけるチーズをかけた一品です。ポテトには糖質が含まれますが、チリソースのスパイスとチーズのタンパク質が、糖質の吸収を緩やかにする効果を発揮します。一人前の糖質量は約35g程度です。

このメニューの特徴は、チリソースのレシピにあります。豆類を多く使用することで食物繊維を補給でき、また使用されているスパイス類には血糖値の上昇を抑制する効果のある成分が含まれているそうです。チーズの選定にも工夫があり、糖質含有量の少ない種類を使用することで、濃厚な味わいと糖質コントロールの両立を実現しています。