スペインの伝統的なスイーツをアレンジした「チュロス」は、1本あたりの糖質が約18gで、生地にはグラニュー糖を練り込まず、表面にのみまぶすことで甘さを調整。実は、生地の配合は約50回の試作を重ねて完成し、外はカリッと、中はもっちりとした食感を実現するため、油温を2段階に分けて揚げる独自の製法を採用しています。

また、生地を押し出す際の圧力を一定に保つため、専用の絞り出し機を開発し、均一な太さと食感を実現しています。提供時の温度にもこだわり、40度以上をキープすることで、最適な食感を保っています。